Weinregionen
Traubensorten
Gamay
Geschichte und Herkunft von Gamay
Gamay ist eine Traubensorte, die vor allem durch die Weine der Beaujolais-Region in Frankreich bekannt geworden ist, doch ihre Geschichte...
Treixadura
Ursprung und Verbreitung von Treixadura
Treixadura, auch bekannt als Trajadura in Portugal, ist eine weiße Rebsorte, die vor allem in den Weinregionen Nordwestspaniens und Nordportugals...
Portwein
Spanien
Rioja Alta, Rioja Alavesa und Rioja Baja: Die Diversität der Rioja-Region
Die Weinregion Rioja, eine der bekanntesten und geschätztesten in Spanien, unterteilt sich in drei Hauptgebiete: Rioja Alta, Rioja Alavesa und Rioja Baja. Jedes dieser...
Traubensorten
Weinwissen
Weine mit salzigen Noten
Obwohl Wein selbst kein Salz enthält, können bestimmte Weine salzige oder mineralische Noten aufweisen, die ihre Komplexität und ihren Charakter deutlich prägen. Diese Geschmacksprofile...
Weinwissen
Geschmack – Säure
Säure ist eine der fundamentalen Geschmacksempfindungen, die unser Essen und Trinken prägen. Sie spielt eine zentrale Rolle in der kulinarischen Welt, indem sie Geschmacksprofile...
Umami
Umami, oft als der fünfte Geschmack neben süß, sauer, salzig und bitter beschrieben, ist ein Geschmack, der herzhaftigkeit oder Fleischigkeit vermittelt. Das Wort „Umami“...
Wie erkennen Sie Tannine im Wein?
Das Erkennen und Beschreiben von Tanninen ist ein wesentlicher Bestandteil der Weinverkostung. Tannine beeinflussen die Textur, den Geschmack und das gesamte Trinkerlebnis eines Weins....
Welche Weine haben einen sehr hohen Tanningehalt?
Weine mit einem sehr hohen Tanningehalt zeichnen sich durch ihre markante Struktur und Textur aus, die maßgeblich von den Tanninen, polyphenolischen Verbindungen, die aus...
Tannine im Wein
Tannine sind eine chemische Verbindungen, die eine zentrale Rolle in der Natur und insbesondere in der Welt des Weins spielen. Sie gehören zur Familie...
Rose
Lange wurden Bobal-Traube verschnitten oder für Massenweine verwendet. In den vergangenen Jahren durchliefen Bobal Weine jedoch immer mehr zu einem verborgener Schatz der spanischen...
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